Other
Migration fra bagepapir ved høj temperatur
Spørgsmål: Her i X firma underviser vi i bagning. Vi har et spørgsmål som vi ikke har kunnet finde noget svar på: Udvikler bagepapir giftige stoffer hvis man bager ved 250-270° C i stedet for de ca. 225° C der står som max temperatur på mange bagepapirsæsker?
Language: | Danish |
---|---|
Year: | 2018 |
Types: | Other |
ORCIDs: | Pedersen, Gitte Alsing |